לביבות ירק

מצרכים:

בטטה בינונית מגורדת

תפוח אדמה בינוני מגורד

גזר גדול מגורד

בצל סגול/לבן קטן מגורד

4 כפות קמח כוסמין

ביצה אחת

כף שמן זית

ניתן להוסיף 1-2 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

מערבבים את כל הירקות יחד עם הביצה והקמח, מומלץ לערבב עם הידיים בתנועות עיסוי עדינות כדי שהתערובת תהיה אחידה לחלוטין.

על גבי נייר אפיה מסדרים לביבות עגולות, מזליפים מעט שמן זית מעל ומכניסים לאפייה של כ-15 דקות ב190 מעלות, הופכים את הלביבות לצד השני ואופים עוד כ-10 דקות.

מוכן!